Deutsch
Krammelbeer-Gin-Käse
Artikelnummer
279
Milchart
Kuh
Käseart
Rotschmierkäse
Herkunftsland
Deutschland
Geschmack
leicht würzig
Herstellungsart
Rohmilch
Fett
50% i.Tr.
Mit Gin und getrockneten Zitronenscheiben verfeinerter deutscher Kuh-Rohmilchkäse. Unseren "Grundkäse" erhalten wir aus Friesland. Dort wird er traditonell der Rohmilchkäse-Herstellung entsprechend, aus morgenwarmer Rohmilch, in Handarbeit hergestellt. Nach wenigen Tagen erhalten wir unseren "Rohling", um ihn in unseren Kellern entsprechend zu verfeinern. Die Naturrinde ist zum Verzehr geeignet. Franken: Krammelbeere=Wacholder !
Wir möchten darauf hinweisen, dass mit natürlichen Inhaltsstoffen und Fettgehalten der Milch traditionell handwerklich gearbeitet wird. Daher kann es zu leichten Schwankungen bei den Nährwertangaben und Gewichtsangaben kommen.
Allergene
Milch
| Nährwertangaben pro 100g : | |
| Energie: | 360kcal / 1470KJ |
| Fett: | 30,2g |
| -davon ges. Fettsäuren | 21,4g |
| Kohlenhydrate | 0,6g |
| -davon Zucker | 0,6g |
| Eiweiß | 21,7g |
| Salz: | 1g Meersalz |
Adresse
-
Friedrichstraße 10
91054 Erlangen
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