Artikel: 25 - Mimolette, mind. 6 Monate gereift

Mimolette, mind. 6 Monate gereift

Mimolette, mind. 6 Monate gereift

1000g
27,95 €
inkl. 7% MwSt.
2,80 € pro 100g

Artikelnummer

25

Milchart

Kuh

Käseart

Hartkäse

Herkunftsland

Frankreich

Geschmack

leicht würzig

Herstellungsart

Rohmilch

Fett

40% i.Tr.

Menge:
  X  
 
  

Jede Kugel wird erst nach dem Abklopfen mit einem Holzhammer zur Reifung zugelassen. Unser Mimolette ist ausschließlich ein naturrindiger Käse und darf weder einen Wachs- noch einen Plastik-Überzug bekommen. Unter Einfluß der Wärme und der Luftfeuchtigkeit sammeln sich Milben an der Oberfläche, die die Rinde duchbohren und somit den Käse von aussen nach innen belüften. 6 Monate gereift, Laib ca. 3,4KG

Allergene

Milch

Zutaten

Milch, Salz, Milchfermente (Milch), tierisches Lab, Annatto E160b, Konservierungsstoff: Natriumnitrat E251, Kalziumchlorid

Nährwertangaben pro 100g : 
Energie:356kcal
Fett:26g
-davon ges. Fettsäuren18g
Kohlenhydrate1,9g
-davon Zucker<1g
Eiweiß30g
Salz:2,8g