Artikel: 57 - Emmentaler, 3 Jahre, höhlengereift

Emmentaler, 3 Jahre, höhlengereift

Emmentaler, 3 Jahre, höhlengereift

1000g
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2,69 € pro 100g

Artikelnummer

57

Milchart

Kuh

Käseart

Hartkäse

Herkunftsland

Schweiz

Geschmack

mild

Herstellungsart

Rohmilch

Fett

48% i.Tr.

Menge:
  X  
 
  

Emmentaler AOP Höhlengereift ist ein Käse, der allerhöchsten Ansprüchen genügt und als besonderer Genuss für Käsekenner gilt. Ausgewählte Laibe werden in einem der Felsenkeller des Schweizer Mittellandes gelagert und gepflegt. In diesem feuchtkühlen Keller mit der speziellen Flora herrschen ideale klimatische Bedingungen für eine lange Reifung. Bei 95 % Luftfeuchtigkeit und einer konstanten Temperatur von 13 ºC findet der höhlengereifte Emmentaler AOP zu seinem vollaromatischen Geschmack und der markanten, natürlichen schwarzen Rinde.

Allergene

Milch

Zutaten

Milch, Lab, Milchsäurebakterien, Propionsäurebakterien, Speisesalz

Nährwertangaben pro 100g : 
Energie:399kcal / 1660KJ
Fett:31g
-davon ges. Fettsäuren18,6g
Kohlenhydrate1g
Eiweiß29g