Deutsch
Gouda Classe Royal mit Salzkristallen Alt
Artikelnummer
109
Milchart
Kuh
Käseart
Hartkäse
Herkunftsland
Niederlande
Geschmack
leicht würzig
Herstellungsart
pasteurisierte Milch
Fett
45% i.Tr.
“Neue” holländische Gouda-Spezialität. Um die Charakteristik eines alten Goudas zu erlangen wurden zahlreiche Versuche unternommen. Mit dem Classe Royal ist den Holländern ein toller Käse gelungen. Bei der normalen Herstellung eines Goudas wurde nur die beste Milch Ost-Hollands mit Fleur de Sel vermischt und der Käse während seiner 14monatigen Reifezeit in Salzbädern gepflegt. Herausgekommen ist ein etwas älterer, mittelalter Gouda mit einer intensiven Salzkörnung und fruchtigem Geschmack. Perfekt zu einem Gläschen Portwein oder anderem Dessertwein. Rinde NICHT zum Verzehr geeignet !!!
Allergene
Milch
Zutaten
Salz, Milchsäurebakterien,tierisches Lab, Farbstoffe: Annato (E160b), Konservierungsstoff: Natriumnitrat (E251)
| Nährwertangaben pro 100g : | |
| Energie: | 409kcal |
| Fett: | 32g |
| -davon ges. Fettsäuren | 20g |
| Kohlenhydrate | <0,1g |
| -davon Zucker | <0,1g |
| Eiweiß | 29,5g |
| Salz: | 1,87g |
Adresse
-
Friedrichstraße 10
91054 Erlangen
Telefon: +49 9131 207187
Fax: +49 9131 206993
Email: info@waltmann.de