Artikel: 55 - Beaufort fermier

Beaufort fermier

Beaufort fermier

1000g
38,47 €
inkl. 7% MwSt.
3,85 € pro 100g

Artikelnummer

55

Milchart

Kuh

Käseart

Hartkäse

Herkunftsland

Frankreich

Geschmack

mild

Herstellungsart

Rohmilch

Fett

45% i.Tr.

Menge:
  X  
 
  

Zum "Kaiser der Käse" bei der Int. Käsiade in Innsbruck 1992 erkoren. Während des Sommers grasen die Kuhrassen Tarine und Abondance am Fuß der Gletscher bei 1500 bis 2500 mtr. Ü. NN. Dort ist die Flora besonders reichhaltig, die sich in der Milch wiederspiegelt. Fruchtiger Geruch, satter Milchgeschmack. Der an Calcium und Proteinen reichte Käse. Sowohl gekäst als auch gelagert in einer Bergdorfsennerei bzw. in Tunneln im Berg. Laib ca. 40KG

Allergene

Milch

Nährwertangaben pro 100g : 
Energie:393kcal / 1630KJ
Fett:30g
-davon ges. Fettsäuren20,1g
Kohlenhydrate3,7g
-davon Zucker0g
Eiweiß26,6g
Salz:1,3g