Artikel: 1900 - Cironé

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Cironé

Cironé

1000g
36,90 €
inkl. 7% MwSt.
3,69 € pro 100g

Artikelnummer

1900

Milchart

Kuh

Käseart

Hartkäse

Herkunftsland

Schweiz

Geschmack

kräftig würzig

Herstellungsart

Rohmilch

Fett

50% i.Tr.

Menge:
  X  
 
  

In der Bergkäserei Steinen kommen Landwirte aus vier kleinen Seitentälern des Emmentals in die Käserei.
Während seiner 24 Monate langen Reifung wird der Cironé im Sandsteinkeller durch den Käsermeister gelagert und gepflegt.
Danach kommt der Käse für weitere 12 Monate in den Cironé-Keller (Milbenreifung).
Nach diesem Kellergang, mit 36 Monaten, hat der Käse die Spitze seiner Reifung erlangt. 
Der Cironé hat einen salzigen, leicht süsslichen (Caramel) Grundgeschmack. 

Allergene

Milch

Nährwertangaben pro 100g : 
Energie:430kcal/1796kJ
Fett:32,43g
-davon ges. Fettsäuren22g
Kohlenhydrate0,1g
-davon Zucker0,1g
Eiweiß31,23g
Salz:1,2g