Artikel: 166 - Jean de Brie

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Jean de Brie

Jean de Brie

150g
8,69 €
inkl. 7% MwSt.
2,17 € pro 100g

Artikelnummer

166

Milchart

Kuh

Käseart

Frischkäse

Herkunftsland

Frankreich

Geschmack

leicht würzig

Herstellungsart

Rohmilch

Fett

75% i.Tr.

Menge:
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Eigentlich hat dieser gereifte Frischkäse nichts mit einem Brie zu tun. Allerdings kommt er aus der selben Käserei wie auch der „König der Käse“, der Brie de Meaux. Im allgemeinen gilt dieser Kuh-Rohmilchkäse auch als kleiner Bruder des Gratte Paille, mit dem Unterschied in Form und Gewicht. Der Geschmack ist identisch, nämlich cremig, speckig und leicht würzig. Die Reifung beträgt ca. 4 Wochen auf Strohmatten.

Allergene

Milch

Nährwertangaben pro 100g : 
Energie:327kcal
Fett:33g
Kohlenhydrate0,3g
Eiweiß7g
Salz:1,6g