Artikel: 75 - Selles sur Cher

Selles sur Cher

Selles sur Cher

140g
6,82 €
inkl. 7% MwSt.
4,87 € pro 100g

Artikelnummer

75

Milchart

Ziege

Käseart

Ziegenkäse

Herkunftsland

Frankreich

Geschmack

leicht würzig

Herstellungsart

Rohmilch

Fett

45% i.Tr.

Menge:
  X  
 
  

Ein kleiner, runder Ziegenfrischkäse aus dem Department Centre. Ihre gräuliche Färbung erhält die Rinde durch das Bestäuben mit Pflanzenkohle. Diese kompensiert die Feuchtigkeit auf der Oberfläche und schützt den Käse vor dem Austrocknen. Außerdem kompensiert die Kohle die Milchsäure und schafft somit eine gute Grundlage für die Reifung und das Wachstum von Edelpilzen.

Allergene

Milch

Zutaten

Milch, Salz, Fermente, Lab, pflanzliche Kohle

Nährwertangaben pro 100g : 
Energie:272g
Fett:22g
-davon ges. Fettsäuren17g
Kohlenhydrate0,5g
-davon Zucker0,5g
Eiweiß18g
Salz:1,6g