Artikelnummer
1453
Milchart
Ziege
Käseart
Ziegenkäse
Herkunftsland
Frankreich
Geschmack
mild
Herstellungsart
Rohmilch
Fett
45% i.Tr.
Kleiner Weichkäse aus Ziegenrohmilch, mit einem kreidigen Kern der aus 2 Ebenen besteht. Die untere ist im Durchmesser größer und naturbelassen weiß. Die obere Ebene wird durch ihre Affinage mit Piment d`Espellete rot-orange.
Der Geschmack ist mild bis leicht würzig.
Milch
Milch, Lab, Salz, Piment d`Espellete