Artikel: 108 - Brandrood-Rarität einer seltenen Kuhrasse !!!!

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Brandrood-Rarität einer seltenen Kuhrasse !!!!

Brandrood-Rarität einer seltenen Kuhrasse !!!!

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Artikelnummer

108

Milchart

Kuh

Käseart

Hartkäse

Herkunftsland

Niederlande

Geschmack

leicht würzig

Herstellungsart

Rohmilch

Fett

40% i.Tr.

Menge:
  X  
 
  

Unser Bauer Michiel ist ein Niederländer italienischen Ursprungs, der in den Niederlanden aus der seltenen Kuhrasse Brandrood einen Käse im französischen Bergkäsestil herstellt. Brandrood-Rinder sind selten und wurden früher als Zweinutzungsrasse für Milch und Fleisch in der Landwirtschaft eingesetzt. Pro Tag werden maximal 3-4 Laibe aus der Biomilch in Handarbeit herstellt. Unser Bauer arbeitet ausschließlich alleine und verpflegt seine 20 Kühe wie noch vor Jahrzehnten.

Allergene

Milch