Waltmann e.K. - Pont l'Eveque, verfeinert mit Cidre (diese Woche etwas jünger)

Pont l'Eveque, verfeinert mit Cidre (diese Woche etwas jünger)

400g

18,73 €

inkl. 7% MwSt.

4,68 € pro 100g

Artikelnummer

Milchart

Kuh

Käseart

Rotschmierkäse

Herkunftsland

Frankreich

Geschmack

würzig

Herstellungsart

Rohmilch

Fett

50% i.Tr.

Menge:

Beschreibung
Nährwertangaben

Der Pont l´Eveque wird in der Normandie, in dem gleichnamigen kleinem Dorf hergestellt. Er ist bereits seit 1976 ein AOP-Käse. In unseren Reifekellern liegt der Rohmilchkäse ca. 6 Wochen, wobei dieser 2x pro Woche mit Cidre verfeinert wird. Charakteristisch für den Käse ist ein cremig-gelber Teig mit glatter und geschmeidiger Konsistenz. Die Rinde ist leicht rötlich; ein gereifter Käse hat ein kräftig-würziges Aroma.