Artikel: 45 - Pont l'Eveque, verfeinert mit Cidre

Pont l'Eveque, verfeinert mit Cidre

Pont l'Eveque, verfeinert mit Cidre

400g
12,64 €
inkl. 7% MwSt.
3,16 € pro 100g

Artikelnummer

45

Milchart

Kuh

Käseart

Weichkäse

Herkunftsland

Frankreich

Geschmack

würzig

Herstellungsart

Rohmilch

Fett

50% i.Tr.

Menge:
  X  
 
  

Der Pont l´Eveque wird in der Normandie, in dem gleichnamigen kleinem Dorf hergestellt. Er ist bereits seit 1976 ein AOP-Käse. In unseren Reifekellern liegt der Rohmilchkäse ca. 6 Wochen, wobei dieser 2x pro Woche mit Cidre verfeinert wird. Charakteristisch für den Käse ist ein cremig-gelber Teig mit glatter und geschmeidiger Konsistenz. Die Rinde ist leicht rötlich; ein gereifter Käse hat ein kräftig-würziges Aroma.

Allergene

Milch

Nährwertangaben pro 100g : 
Energie:305g
Fett:24g
-davon ges. Fettsäuren16g
Kohlenhydrate<0,5g
-davon Zucker<0,5g
Eiweiß21g
Salz:1,6g