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Trüffelsalami
Artikelnummer
1853
Herkunftsland
Italien
Die Firma Maletti ist ein Familienbetrieb in Casinalbo bei Modena und existiert seit 1867. Die Firma hat sich auf die Produktion der klassischen italienischen Salamisorten, Mortadella, gekochte Schinken etc. spezialisiert. Auch hier steht die handwerkliche Produktion im Vordergrund. Es wird nur Fleisch von italienischen Schweinen verwendet, die Verarbeitung vor dem Cutten wird peinlich genau von Hand durchgeführt. Sehnen, Nerven, Blutgefäße und ähnliches wird man in dieser Salami nicht finden. Wunderbar mit feinen, kleinen Trüffelstückchen verfeinert. Ein Hochgenuss zu einem Glas Rotwein.
Zutaten
Schweinefleisch, Salz, Saccharose, Gewürze, Aromen Wein, Dextrose, 2% gehobelter Sommer-Trüffel, Antioxidant E300, E301, Konservierungsstoff E252
Adresse
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Friedrichstraße 10
91054 Erlangen
Telefon: +49 9131 207187
Fax: +49 9131 206993
Email: info@waltmann.de