Artikel: 186 - Bleu de Gex au lait Cru

Bleu de Gex au lait Cru

Bleu de Gex au lait Cru

1000g
24,30 €
inkl. 7% MwSt.
2,43 € pro 100g

Artikelnummer

186

Milchart

Kuh

Käseart

Blauschimmelkäse

Herkunftsland

Frankreich

Geschmack

leicht würzig

Herstellungsart

Rohmilch

Fett

50% i.Tr.

Menge:
  X  
 
  

Bekannt nach einer kleinen Stadt am Ausläufer des Jura-Gebirges. Ursprung im 13.Jahrhundert, Herstellung durch die Mönche von Saint-Claude. Lieblingskäse des deutschen Kaisers Karl V. Ausschließlich aus Bergmilch hergestellt. Rinde dünn und weiß-gelblich, trocken, leicht mehlig mit einigen rötlichen Reifespuren. Konsistenz ähnelt der eines Raclettes. Leicht säuerlicher, walnußartiger bis pikanter Geschmck, je nach Reifegrad. Laib ca. 6,5KG

Allergene

Milch

Nährwertangaben pro 100g : 
Energie:364kcal
Fett:30,7g
-davon ges. Fettsäuren20g
Kohlenhydrate0g
-davon Zucker0g
Eiweiß22,1g
Salz:1,46g