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ÖFFNUNGSZEITEN:
MONTAG - FREITAG: 08:30 - 18:00
SAMSTAG: 08:30 - 14:00
1. Waltmann`s Frühlingsgefühle 2021
2.Waltmanns Weisswein Käseauswahl
3.Waltmanns Rotwein Käseauswahl
4.Waltmann`s-Käseauswahl S
5 Jahre alter Gouda
5.Waltmann`s Käseauswahl L
7. O-zapft-is - Box aus Franken
A Casinca de Chevre
A Filetta de Brebis
Abondance fermier
Allgäuer Alpkäsle
Allgäuer Bergkäse, mind. 18 Monate alt
Alves Bauernthaler frisch oder gereift
Anticca, Bauernherstellung, kellergereift
Apfel Ingwer Chutney
Apfelhaube
Apolline aux Fleurs Crottin (NEU in 2020)
Appenzeller
Aprikose-Lavendel Chutney
Baguette Rustique
Banon Chevre
Barock Dunkel Hopfenkäse
Bauern Chabis mit Asche
Bauern Chabis mit Cranberries
Bauern Chabis mit Papaya und Mango
Bauern Chabis mit Rosenblättern verfeinert
Bauern Chabis natur
Bauern-Gaperon Artisanal
Bauernmorbier
Beaufort fermier
Belper Knolle alt, hart, für die Starken und die Pastas
Bio-Bauern-Gouda 70 Wochen gereift
Birnen mit Safran Chutney
Blaue Stunde-Rohmilch
Bleu d'Auvergne fermier
Bleu de Neiges
Bleu de Termignon fermier (Saison) Blauschimmel,
Bleu des Causses
Blütenzauber - BIO
Boer`n Kas (Kuh)
Boer`n Kas (Ziege)
Boulette d'Avesnes fermier
Boulot Champagne
Bouyguette fermier - Segalafrom
Brebiou
Brebis Corsica
Brescianella
Brie aux Truffes (m. schwarzem Trüffel gefüllt)
Brie de Meaux fermier
Brie de Melun
Brillat Savarin mit Cranberries
Brillat mit schwarzem Trüffel verfeinert
Brin d`Amour ganz oder halb
Brique Albigeoise fermier
Brique de Brebis, geascht
Brombeere mit Geist Chutney
Brouere
Buch: Affinieren-Die Kunst der Käseveredelung-Waltmann
Buchettes de Banon
Butter von Le Gall - leicht gesalzen -
Butter von Le Gall - süß -
Cabrales
Cabri Epices-Corolle m. Kräutern
Cacciatore
Cacciocavallo affumicato
Cakinois, Camembert m. Kirschwasser affiniert
Camembert de Normandie fermier (jung)
Capra Ziegenfrischkäse
Capriolo Rustico
Capriolo al tartufo, m. gehobeltem schw. Trüffel
Carré de l'Est m. Mirabellengeist affiniert
Chabis Feuille fermier
Chaource fermier
Chateau Lilian Ladouys St. Estephe 2013
Ciabatta natur
Cironé
Clacbitou fermier
Comté Reserve 3 Jahre gereift
Cornilly Bauernkäse handgeschöpft
Coulommiers fermier
Cremeux de Bourgogne m. Senf verfeinert
Crottin Chavignol fermier
Crottin Piment d` Espelette
Delice de Pommard (m. frischen Senfsamen)
Demi-Walnussbrot
Dom Pérignon Rosé Vintage 2006
Dom Pérignon Vintage 2010
Dom Pérignon Vintage Plénitude 2 (P2) 2002
Dörrobst Chutney
EPI Baguette
Eingelegte Italienische Tomaten
Emmentaler, 3 Jahre, höhlengereift
English Farmhouse Cheddar
Entenmousse mit Kirschschnaps
Ententerrine mit grünem Pfeffer
Epoisses Berthaut
Epoisses Cendrè (Aisy Cendre)
Exklusive Champagner-Käseauswahl
Farm Stilton
Farm Stilton alt (2 Kg Laib)
Feigen Chutney mit Cognac
Felino
Fenchel - Salami
Fleur de Sel - Butter mit Meersalzkristallen
Fleur de Sureau, m. gehackten Holunderblüten
Fondue Hausmischung f. 1 Person
Fontina aus dem Aostatal
Fougeru
Fourme d'Ambert fermier, Blauschimmel
Frais des Garrigues (Thymian-Kugeln)
Französische Ringsalami
Fränkische Kirsche
Fränkischer Apfel
Fränkischer Weinkäse
Gaperon gereift
Geräucherte Entenbrustterrine
Gorgonzola fior dolce
Gorgonzola naturale, höhlengereift, Bauernherst.
Gouda Classe Royal mit Salzkristallen
Gouda mittelalt
Grapefruit-/Vodka-Chutney
Gratte Paille fermier
Gutschein über 100,-
Gutschein über 40,-
Gutschein über 50,-
Gutschein über 60,-
Gutschein über 70,-
Gutschein über 80,-
Gutschein über 90,-
Gänserillettes
HARU mit Meeresalgen & Sake (Dassai 23) affiniert
Hagebutten Apfel Chutney
Hervé aus Belgien mit Bier affiniert
Holunder Orange mit Walnüssen Chutney
Hopfenseer-Schafscamembert-Torte
Höhlen-Greyerzer, 36 Monate gereift
Jahrgangssardinen 2019
Kalamata-Oliven schwarz (ungefärbt)
Korsischer Schafskäse, würzig eingelegt
L`Affine au Champagne Rose
Le Bon Grivois
Le Cabri-Ariegois fermier (Ziegen-Vacherin)
Le Cados (mit Calvados affiniert)
Le Claousou fermier
Le Compostelle
Le Cupidon Vacherin (NEU in 2020)
Le Pompon
Le Provencale (geschichtet Natur m. Kräutern und Olivenpaste)
Le Vigneron mit Marc de Gewürztraminer
Le petit Fiancè fermier (Saison)
Le petit Vinageois m. Weizenbier affiniert
Livarot fermier klein, verfeinert m. Bier
Livarot fermier, verfeinert m. Bier
MOËT & CHANDON Impérial Brut Signature LIMITED EDITION
Ma` petit Clochette nature
Machecoulais fermier
Manchego
Manchego 12 Monate gereift
Mandarinen/Himbeer Chutney
Margalet-Schafscamembert im Holzcup
Maroilles affiniert (Natur oder mit Kräuter)
Mimolette, mind. 6 Monate gereift
Mini Cameau, Rohmilch-Weichkäse
Minzkäse
Moet & Chandon Nectar Impérial 0,75l
Moet & Chandon 1,5l Bright Night
Moet & Chandon ICE Imperial 0,75l
Moet & Chandon ICE Impérial ROSÉ 0,75l
Moet & Chandon Imperial 1,5l Magnum
Moet & Chandon Impérial 0,2 l
Moet & Chandon Impérial 0,375l
Moet & Chandon Impérial 0,75l
Moet & Chandon Impérial ROSÉ Personality Metal Box 0,75l
Moet & Chandon Impérial ROSÉ 0,2l
Mont des Cats, Klosterkäse
Montbriac
Mothais fermier vom Bauernhof
NEUHEIT:Bleu de Basques
Neufchâtel fermier
Nénuphar fermier (Seerose) (NEU in 2020)
Oc`sitan
Original Parmesan Reggiano, 2 Jahre alt
Original Salers
Overnay, mit Chablis verfeinert
Palet Perigordin mit Kräutern
Pecorino (Sardo), Riserva
Pecorino di Tartufo Riserva (m. Trüffeladern)
Pecorino mit Tomate & Olivenöl & Rosmarin affiniert
Persillee de Chevre
Picaloste Salami Stange
Picholine Olive - James Bond Martini Olive
Pierre Robert
Pithiviers au Sauge (m. Salbei)
Pithiviers au foin (auf Heu gereift)
Pont l'Eveque, verfeinert mit Cidre
Pouilly Fumé
Provencalischer Olivenmix
Provolone, natur
Raclette
Reblochon des Gourmets, fermier
Rhabarber- Himbeer Chutney
Roquefort Carles, fermier, handwerklich hergestellt
Rote Trauben Chutney
Rotes Zwiebel-Chutney
Rouelle fermier Chevre, geascht
Ruinart Blanc de Blancs 0,75l
Ruinart Brut 0,375 l
Ruinart Brut 0,75 l
Ruinart Brut 1,5l Magnum
Ruinart Rosè 0,75l - Second Skin
Saint Pierre Pyramide natur
Salami Abruzzese
Salami Cervo (mit Hirschfleisch)
Salami Chianti
Salami Piccante
Salami-Pralinen mit Pfeffer
Sardinen in Olivenöl und Zitrone
Sauerkirsch / Thymian Chutney
Sein de Nounou
Selles sur Cher
Soignon Ziegen-Camembert
Soltauer Burgkäse
Soumaintrain au lait cru (380g)
St. Felicien fermier in der Schale
St. Marcellin im Holzcup
St. Maure Asche fermier
St. Paulin fermier (Rohmilch !)
Stublanger Bauernkäse
Taleggio Rohmilch
Taleggio thermisiert
Testun
Tommasi Lugana Le Fornaci DOC
Tommasi Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Tomme de Bellôc fermier, Klosterkäse
Tomme de Brebis
Tomme de Brebis « Petit Arriou »
Tomme de Savoie alt
Tomme de Savoie in Trester gereift
Trappe Echourgnac, mit Walnußlikör affiniert
Trou de Cru m. Marc de Bourgogne affiniert
Trüffel Honig
Trüffelbutter im Glas von Occelli (mind. 6% Trüffelanteil)
Trüffelsalami
Tête de Moines
U` Bel Fiuritu
Vacherin Mont d'Or groß (Saison)
Vacherin Mont d´Or au lait cru (Kleine Größe)
Vacherin Mont d´Or au lait cru (Mittlere Größe)
Valencay Pyramide Asche, handgeschöpft
Vera Pagliettina (3-Milch-Camembert m. Thymian)
Vera Pagliettina (3-Milch-Camembert naturbelassen)
Vera-Pagliettina (3-Milch) m. Rosenblüten verfeinert
Veuve Clicquot -Edition-Kusama- limitiert 2012, 0,75l
Veuve Clicquot Brut 0,375l
Wachauer m. etwas Kümmel, Anis,Koriander,Fenchel NEU in 2021
Wacholderkäse
Wildblumenkäse
Wildschweinsalami
Ziegen - Feige fermier
Ziegen-Tomme fermier, mit Muscadet verfeinert
Ziegenmalve - BIO
Zwetschgen- Balsamico Chutney
Zwilling Käsemesser
Zwilling Käsemesser mit Gabelspitze
Zwilling Weichkäsemesser
fränk. Weinbauernkäse
fränk. Ziegenkäse, handgeschöpft
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