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1. Buch: Affinieren-Die Kunst der Käseveredelung-Waltmann
2. MakaChakaAmarula NEU !!!!
5 Jahre alter Gouda (Achtung Neues Alter, Foto zeigt 8,5jährigen Gouda)
A Casinca de Chevre
A Filetta de Brebis
Abondance fermier
Allgäuer Bergkäse, mind. 18 Monate alt
Almblütenkäse
Alves Bauernthaler frisch
Anticca, Bauernherstellung, kellergereift
Apfelhaube
Appenzeller
Aprikose-Lavendel Chutney
Baguette Rustique
Barock Dunkel Hopfenkäse
Bauern Chabis mit Cranberries
Bauern Chabis mit Papaya und Mango
Bauernmorbier
Belper Knolle alt, hart, für die Starken und die Pastas
Birnen mit Safran Chutney
Bleu d'Auvergne fermier
Bleu de Gex au lait Cru
Bleu de Neiges
Bleu des Causses
Blu de Cacao mit Rum
Boulette d'Avesnes fermier
Brebis Corsica
Breborhum (mit Rum affiniert)
Brescianella
Brie aux Truffes (m. schwarzem Trüffel gefüllt)
Brie de Meaux fermier
Brie de Melun
Brillat Savarin mit Cranberries
Brillat mit schwarzem Trüffel verfeinert
Brin d`Amour ganz oder halb
Brin d`Amour petit
Brique Albigeoise fermier
Brombeere mit Geist Chutney
Brossauthym (mit Thymian-Geschmack)
Butter von Le Gall - leicht gesalzen -
Butter von Le Gall - süß -
Cabrales
Cakinois, Camembert m. Kirschwasser affiniert
Capra Ziegenfrischkäse
Carré de l'Est m. Mirabellengeist affiniert
Cathare de St. Felix fermier
Chaource fermier
Coeur Cendre - Herzkäse
Comté Reserve 24 Monate gereift
Cornilly Bauernkäse handgeschöpft
Coulommiers fermier
Crottin Chavignol fermier
Crottin Piment d` Espelette
Delice de Pommard (m. frischen Senfsamen)
Demi-Walnussbrot
Dörrobst Chutney
Emmentaler, 3 Jahre, höhlengereift
English Farmhouse Cheddar
Entenmousse mit Kirschschnaps
Ententerrine mit grünem Pfeffer
Epoisses Cendrè (Aisy Cendre)
Epoisses, mit Marc affiniert
Farm Stilton
Farm Stilton alt (2 Kg Laib)
Felino
Fenchel - Salami
Fontina aus dem Aostatal
Fougeru
Fourme d'Ambert fermier, Blauschimmel
Frais des Garrigues (Thymian-Kugeln)
Fränkischer Weinkäse
Gorgonzola fior dolce
Gorgonzola naturale, höhlengereift, Bauernherst.
Gouda mittelalt
Grapefruit-/Vodka-Chutney
Gratte Paille fermier
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HARU mit Meeresalgen
Hagebutten Apfel Chutney
Holunder Orange mit Walnüssen Chutney
Höhlen-Greyerzer, 36 Monate gereift
Krammelbeer-Gin-Käse
L`Affine au Champagne Rose
La Croseta
Le Brebianis
Le Cados (mit Calvados affiniert)
Le Provencale (geschichtet Natur m. Kräutern und Olivenpaste)
Le Vigneron du Marché - Trüffel
Le Vigneron mit Marc de Gewürztraminer
Le petit Fiancè fermier (Saison)
Le petit Vinageois m. Weizenbier affiniert
Livarot fermier, verfeinert
Ma` petit Clochette nature
Manchego
Manchego 12 Monate gereift
Mandarinen/Himbeer Chutney
Margalet-Schafscamembert im Holzcup
Maroilles affiniert (Natur oder mit Kräuter)
Mimolette, mind. 6 Monate gereift
Mini Cameau, Rohmilch-Weichkäse
Minzkäse
Mont des Cats, Klosterkäse
Montbriac
Mothais fermier vom Bauernhof
Munster fermier
NEUHEIT:Bleu de Basques
Nénuphar fermier (Seerose) (NEU in 2020)
Original Parmesan Reggiano, 2 Jahre alt
Original Salers
Palet Perigordin mit Kräutern
Pechegos
Pecorino (Sardo), Riserva
Pecorino di Tartufo Riserva (m. Trüffeladern)
Persillee de Chevre
Pfirsich / Ingwer Chutney
Pithiviers au Sauge (Salbei)
Pithiviers au foin (auf Heu gereift)
Poire Rouge-Die besoffene Birne BEGRENZTE MENGE
Pont l'Eveque, verfeinert mit Cidre
Quitten Chutney
Raclette
Robiola Tris (Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch)
Rond Occitan fermier (m. Wappen),
Roquefort Carles, fermier, handwerklich hergestellt
Rote Trauben Chutney
Saint Pierre Pyramide natur
Salami Cervo (mit Hirschfleisch)
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Salami-Pralinen Natur
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Salami-Pralinen m. Parmesan verfeinert
Schwarzes Johannisbeer- Ananas Chutney
Sein de Nounou
Soignon Ziegen-Camembert
St. Domnin (auf Lavendel gereift) NEU !!
St. Felicien fermier in der Schale
St. Marcellin in Trester gereift
St. Marcellin in der Holzschachtel
St. Maure Asche fermier
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Stachelbeer- Kiwi Chutney
Stublanger Bauernkäse
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Tomme de Bellôc fermier, Klosterkäse
Tomme de Brebis
Tomme de Brebis « Petit Arriou »
Tomme de Savoie alt
Tomme de Savoie in Trester gereift
Trappe Echourgnac, mit Walnußlikör affiniert
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Trüffelsalami
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Vacherin Mont d´Or au lait cru (Mittlere Größe)
Valencay Pyramide Asche, handgeschöpft
Vera Pagliettina (3-Milch-Camembert naturbelassen)
Wacholderkäse
Weisse Edelziege aus reinster Heumilch
Whiskey im Slyrs-Fass gereift- Weichkäse mit Whiskey u. Malz affiniert
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Ziegen - Feige fermier
Ziegen-Tomme fermier, mit Muscadet verfeinert
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fränk. Ziegenkäse, handgeschöpft
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