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MONTAG - FREITAG: 08:30 - 18:00
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1. Waltmann`s Frühlingsgefühle 2021
2. MakaChakaAmarula NEU !!!!
2.Waltmanns Weisswein Käseauswahl
3.Waltmanns Rotwein Käseauswahl
4.Waltmann`s-Käseauswahl S
5 Jahre alter Gouda
5.Waltmann`s Käseauswahl L
A Casinca de Chevre
Abondance fermier
Allgäuer Alpkäsle
Allgäuer Bergkäse, mind. 18 Monate alt
Almblütenkäse
Alves Bauernthaler frisch oder gereift
Anticca, Bauernherstellung, kellergereift
Appenzeller
Baguette Rustique
Banon Chevre
Bauern Chabis mit Asche
Bauern Chabis mit Papaya und Mango
Bauern Chabis mit Rosenblättern verfeinert
Bauern Chabis natur
Bauern-Gaperon Artisanal
Bauernmorbier
Beaufort fermier
Birne-/Zimt-Rotwein-Chutney
Birnen mit Safran Chutney
Bleu d'Auvergne fermier
Bleu de Gex au lait Cru
Bleu de Neiges
Bleu de Termignon fermier (Saison) Blauschimmel,
Bleu des Causses
Blu de Cacao mit Rum
Blütenzauber - BIO
Boer`n Kas (Kuh)
Boulot Champagne
Bouyguette fermier - Segalafrom
Brebiou
Brie aux Truffes (m. schwarzem Trüffel gefüllt)
Brie de Meaux fermier
Brie de Melun
Brillat Savarin
Brillat Savarin mit Cranberries
Brin d`Amour ganz oder halb
Brin d`Amour petit
Brique de Brebis, geascht
Brombeere mit Geist Chutney
Brossauthym (der Erste des Jahres 2021)
Brouere
Buch: Affinieren-Die Kunst der Käseveredelung-Waltmann
Buchettes de Banon
Butter von Le Gall - leicht gesalzen -
Butter von Le Gall - süß -
Cabrales
Cacciatore
Cacciocavallo affumicato
Cakinois, Camembert m. Kirschwasser affiniert
Camembert de Bufflonne
Camembert de Normandie fermier
Camembert de Normandie fermier (jung)
Capra Ziegenfrischkäse
Capriolo Rustico
Capriolo al tartufo, m. gehobeltem schw. Trüffel
Carré de l'Est m. Mirabellengeist affiniert
Chabis Feuille fermier
Chaource fermier
Chateau Lilian Ladouys St. Estephe 2013
Ciabatta natur
Cironé
Citeaux (Rarität)
Clacbitou fermier
Comté Reserve 3 Jahre gereift
Cornilly Bauernkäse handgeschöpft
Coulommiers fermier
Crottin Piment d` Espelette
Delice de Pommard (m. frischen Senfsamen)
Demi-Walnussbrot
Dom Pérignon Rosé Vintage 2006
Dom Pérignon Vintage 2010
Dom Pérignon Vintage Plénitude 2 (P2) 2002
Dörrobst Chutney
EPI Baguette
Eingelegte Italienische Tomaten
Emmentaler, 3 Jahre, höhlengereift
English Farmhouse Cheddar
Entenmousse mit Kirschschnaps
Ententerrine mit grünem Pfeffer
Epoisses Cendrè (Aisy Cendre)
Epoisses fermier, mit Marc de Bourgogne affiniert (ROHMILCH !!!)
Exklusive Champagner-Käseauswahl
Farm Stilton
Farm Stilton alt (2 Kg Laib)
Feigen Chutney mit Cognac
Felino
Fenchel - Salami
Fondue Hausmischung f. 1 Person
Fontina aus dem Aostatal
Fougeru
Frais des Garrigues (Thymian-Kugeln)
Fränkische Kirsche
Fränkischer Apfel
Fränkischer Weinkäse
Geräucherte Austern
Geräucherte Entenbrustterrine
Gorgonzola fior dolce
Gorgonzola naturale, höhlengereift, Bauernherst.
Gouda Classe Royal mit Salzkristallen
Gouda mittelalt
Grapefruit-/Vodka-Chutney
Gratte Paille fermier
Gutschein über 100,-
Gutschein über 40,-
Gutschein über 50,-
Gutschein über 60,-
Gutschein über 70,-
Gutschein über 80,-
Gutschein über 90,-
Gänserillettes
HARU mit Meeresalgen & Sake (Dassai 23) affiniert
Hagebutten Apfel Chutney
Hervé aus Belgien mit Bier affiniert
Hopfenseer-Schafscamembert-Torte
Höhlen-Greyerzer, 36 Monate gereift
Jahrgangssardinen 2019
Kalamata-Oliven schwarz (ungefärbt)
Korsischer Schafskäse, würzig eingelegt
Krammelbeer-Gin-Käse
Krug Vintage 0,75l
L`Affine au Champagne Rose
Le Cabri-Ariegois fermier (Ziegen-Vacherin)
Le Cados (mit Calvados affiniert)
Le Claousou fermier
Le Cupidon Vacherin (NEU in 2020)
Le Pompon
Le Provencale (geschichtet Natur m. Kräutern und Olivenpaste)
Le Vigneron mit Marc de Gewürztraminer
Le petit Fiancè fermier (Saison)
Le petit Vinageois m. Weizenbier affiniert
Luques-Oliven (die Prinzessinnen-Olive) m. Kern
MOËT & CHANDON Impérial Brut Signature LIMITED EDITION
Ma` petit Clochette nature
Machecoulais fermier
Manchego
Manchego 12 Monate gereift
Mango - Chili Chutney
Margalet-Schafscamembert im Holzcup
Maroilles affiniert (Natur oder mit Kräuter)
Mimolette, mind. 6 Monate gereift
Minzkäse
Moet & Chandon Nectar Impérial 0,75l
Moet & Chandon 1,5l Bright Night
Moet & Chandon ICE Imperial 0,75l
Moet & Chandon ICE Impérial ROSÉ 0,75l
Moet & Chandon Imperial 1,5l Magnum
Moet & Chandon Impérial 0,2 l
Moet & Chandon Impérial 0,375l
Moet & Chandon Impérial 0,75l
Moet & Chandon Impérial ROSÉ Personality Metal Box 0,75l
Moet & Chandon Impérial ROSÉ 0,2l
Mont des Cats, Klosterkäse
Montbriac
Mothais fermier vom Bauernhof
Munster fermier
NEUHEIT:Bleu de Basques
Nordstern-Norden trifft auf Süden
Nénuphar fermier (Seerose) (NEU in 2020)
Oc`sitan
Oliven-Ciabatta
Orangen-/Whiskey-Chutney
Original Parmesan Reggiano, 2 Jahre alt
Original Salers
Overnay, mit Chablis verfeinert
Palet Perigordin mit Kräutern
Pecorino (Sardo), Riserva
Pecorino di Tartufo Riserva (m. Trüffeladern)
Persillee de Chevre
Pfirsich / Ingwer Chutney
Pflaume-/Schwarzbier-Chutney
Pithiviers au Sauge (m. Salbei)
Pithiviers au foin (auf Heu gereift)
Poire Rouge-Die besoffene Birne BEGRENZTE MENGE
Pouilly Fumé
Provencalischer Olivenmix
Provolone, natur
P´tit Bergues fermier
Raclette
Reblochon des Gourmets, fermier
Rhabarber- Himbeer Chutney
Robiola Tris (Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch)
Rond Occitan fermier (m. Wappen),
Roquefort Carles, fermier, handwerklich hergestellt
Rote Trauben Chutney
Rotes Zwiebel-Chutney
Ruinart Blanc de Blancs 0,75l - Second Skin
Ruinart Brut 0,75 l
Ruinart Brut 1,5l Magnum
Ruinart Rosè 0,75l - Second Skin
Saint Pierre Pyramide natur
Salami Abruzzese
Salami Chianti
Salami Piccante
Salami-Pralinen Natur
Salami-Pralinen m. Kräutern d. Provence
Salami-Pralinen m. Parmesan verfeinert
Salami-Pralinen mit Pfeffer
Sardinen in Olivenöl und Zitrone
Sauerkirsch / Thymian Chutney
Schwarzes Johannisbeer- Ananas Chutney
Sein de Nounou
Soignon Ziegen-Camembert
Soltauer Burgkäse
St. Felicien fermier in der Schale
St. Marcellin im Holzcup
St. Maure Asche fermier
St. Maure Natur fermier
St. Paulin fermier (Rohmilch !)
Stachelbeer- Kiwi Chutney
Stublanger Bauernkäse
SweetBlu
Taleggio Rohmilch
Taleggio thermisiert
Testun
Tommasi Lugana Le Fornaci DOC
Tommasi Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Tomme de Bellôc fermier, Klosterkäse
Tomme de Brebis
Tomme de Brebis « Petit Arriou »
Tomme de Savoie alt
Tomme de Savoie in Trester gereift
Trou de Cru m. Marc de Bourgogne affiniert
Trüffel Honig
Trüffelsalami
Tête de Moines
Vacherin Mont d´Or au lait cru (Mittlere Größe)
Valencay Pyramide Asche, handgeschöpft
Vera Pagliettina (3-Milch-Camembert m. Thymian)
Vera Pagliettina (3-Milch-Camembert naturbelassen)
Vera-Pagliettina (3-Milch) m. Rosenblüten verfeinert
Veuve Clicquot Brut 0,375l
Wachauer m. etwas Kümmel, Anis,Koriander,Fenchel NEU in 2021
Wacholderkäse
Weisse Edelziege aus reinster Heumilch
Whiskey im Slyrs-Fass gereift- Weichkäse mit Whiskey u. Malz affiniert
Wildschweinsalami
Ziegen - Feige fermier
Ziegen-Tomme fermier, mit Muscadet verfeinert
Ziegenmalve - BIO
Zwetschgen- Balsamico Chutney
Zwilling Käsemesser
Zwilling Käsemesser mit Gabelspitze
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fränk. Ziegenkäse, handgeschöpft
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